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淮扬菜

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江苏首开淮扬菜“云教学” 加速中餐文化全球化

发布时间:2021-03-05 21:58

  4月10日,由省委统战部、省侨联、省餐饮行业协会等召开的中餐菜品海外增加信息公布会正在南京举办。

  厨艺教学现场邀请了于学荣等八位中邦烹调巨匠联袂献艺,创制了金银花翡翠鸡丝、紫菜鱼肉狮子头、陈皮腰果炒虾球等级一季12道药食同源菜品,众以煲汤、红烧、煎烹等烹调步骤创制而成,显露淮扬美食特质。

  江苏省餐饮行业协会实施会善于学荣先容,这12道菜品它具有淮扬风韵的特质,考究平淡和善的这种气魄,同时药借食力,也或许顽抗疫有必定的效力。既或许助助海外的侨胞家庭,也或许对海外的中餐业主有鉴戒的效力。

  据明白,向海外里各界推介中餐文明、抗疫菜品,是促进“江苏侨爱援助活动”的一项简直措施,彰显了江苏团结阵线上风。

  江苏广电总台融媒体信息核心记者/陈晓风 赵凌翔 编辑/胡超