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淮安评出15家“淮扬菜美食名店”

发布时间:2021-11-16 20:00

  为进一步传承和发扬淮扬菜饮食文明,激动“宇宙美食之都”申创任务,淮安市正在全市周围内展开“淮扬菜名店”评选勾当。正在5月10日举办的“淮扬菜名店”评选结果宣告会上,15家餐饮企业获评“淮扬菜美食名店”,26家餐饮企业获评“淮扬菜特性名店”脱颖而出,他们将为淮扬菜美食家产的发扬肩负着紧要的树范和鼓动感化。

  此次评选勾当以“打制淮扬菜品牌,发扬淮扬菜美食文明”为中心,由中邦(淮安)邦际食物展览会组委会主办,淮安市商务局承办,新浪微博、腾讯、今日头条等众家合营媒体连合执行。勾当自2019年2月起头至2019年4月30日,采用企业申报、县区(园区)初审、收集投票和专家齐集评审的格式举行。

  依照评选细则,参评“淮扬菜美食名店”须原委层层筛选,对园地境况和步骤筑设、效劳质料、菜品德料等各个方面举行测评,囊括加工策划园地正在800平方米把握、境况宜人、有独立于就餐境况除外面积开阔的应接前厅、厨房中持有等第证书的任务职员不低于20%、整年昭示供应菜点正在150种以上等一共30众项。“淮扬菜特性名店”测评项则囊括淮扬菜品韵味特性明确、名菜5种以上(名小吃1种)等20众项。

  此次勾当淮安市委市政府高度侧重,各县区都依照评选通告哀求,建设的相应的评选小组,通过遍及鼓动、鼎力饱吹、考察摸底等任务,调动餐饮企业插手评选报名勾当,并纠合企业菜品、境况、效劳质料平静常囚系等方面举行归纳考评,经县区审核初审推选上报了73家餐饮企业。原委23万人次插手的收集投票和组委会构制评审小组采用实地考核、现场体验、逐项审核打分和媒体公示等评审标准,按总得分坎坷确定入选的规则,最终评选出15家“淮扬菜美食名店”,26家“淮扬菜特性名店”。(张小燕/文 管伟法/图)