热线电话 18365677591
首页
关于致富彩票
产品中心
新闻资讯
成功案例
行业资讯
资质荣誉
在线留言
联系致富彩票
网站公告欢迎光临致富彩票食品有限公司网站!

卤 菜

当前位置:主页 > 产品中心 > 卤 菜 >

屏东侯家卤味 从一脸盆卤菜做起

发布时间:2021-09-17 02:10

  揭晓工夫:2012年04月12日 06:52进入回复论坛来历:中邦台湾网手机看视频

  侯家卤味规划半世纪,咸水鸭及冰糖酱鸭是老店的招牌特点。图片来历:台湾连合讯息网

  据台湾连合讯息网报道,“到屏东别忘了带侯家卤味回来!”侯家家卤味平昔是客居边境的屏东市民最惦记的滋味,良众人恐怕不晓得,屏东著名的侯家盐水鸭实在是南京口胃,半世纪前,侯家从一脸盆卤菜做起,没有念到做出半世纪的好口碑。

  位于屏东市中正途上的侯家卤味,卖盐水鸭、也卖各式卤味,创始人侯志三是广东梅县人,1950年到台湾,当时存在很苦,配偶2人正在菜商场看到退息老兵卖卤菜,隔天随即卤了一脸盆到街上叫卖,没有念到响应不错,于是侯家卤味就从那一脸盆初步。

  侯志三的太太侯黄莱利是南京人,由她一手调制南京盐水鸭,最受客人赞许,而当年不少来自南京的老兵也会供应偏睹,让侯家盐水鸭愈来愈地道,霎时成了侯家的招牌,一卖56年,成了很众屏东市民怀想的滋味。

  侯家卤味目前仍由第二代的侯信仁及洪美新配偶掌管,第二代和第一代相同悉力,洪美新还曾到美邦唐人街学会冰糖酱鸭,成了侯家的新菜色;第三代侯达年主修营销及企划,这两年从海外学成返回后,插手侯家卤味的队伍,协助管制网站,让古板卤味走向企业化规划,同时供应宅配任事,他说“我是闻卤味长大的。”

  3年前侯家卤味把店面骑楼改成怒放式面摊,让客人有更众采用。侯达年说,台湾北部人丁味偏咸、南部人偏甜,“侯家的滋味则是会不绝正在古板中做安排”,他念了念说:“总之,侯家即是这个味。”